Гречка звичайна

Гречка звичайна (Fagopyrum sagittatum Gіlіb) — трав’яниста однорічна рослина з родини гречкових. Стебло має червонувате, розгалужене, листки чергові, стрілковидно-трикутні, квітки рожеві, в щитковидних суцвіттях, горішки гострі, тригранні, з гладенькими ребрами. Культивують гречку по всій Україні (загальна площа — 504 тис. гектарів).

До найпоширеніших у виробництві районованих сортів належать Богатир, Вікторія, Глорія, Київська, Майська, Чорноплідна, Шатилівська 4 і 5 та ін.

Гречка належить до найкращих медоносів. Квітка її за добу виділяє в нектарі від 0,165 до 0,226 мг цукру, а 1 га посівів дає 100—200 кг меду залежно від сорту і місця вирощування. Оптимальними умовами для нектаровиділення гречки є середньодобова температура 19 °С в першу половину цвітіння і 20—30 °С в другу при випаданні 140 мм опадів. Посушливе літо й висока температура згубні для гречки.

Культуру можна використовувати як поукісну та пожнивну, що дає не тільки додаткозий збір зерна, а й забезпечує бджіл підтримуючим медозбором для осіннього нарощування сімей. За добу одна квітка пожнивної гречки виділяє 0,08—0,110 мг цукру в нектарі, а медопродуктивність 1 га посівів становить 70—100 кг.

Добре виділяє нектар гречка у ранкові години, після теплої ночі, а з 14-ї години нектаровиділення припиняється.

Гречка — ентомофільна культура. Для запилення 1 га її посівів необхідно 2—3 сильні бджолині сім’ї.

Гречаний мед належить до групи темних, має темно-янтарний колір, міцний запах квітів гречки, солодкий, різкий смак. За вмістом мікроелементів, ферментів, амінокислот та інших сполук перевершує всі світлі меди. Має добрі лікувальні властивості. Вміщує 30 % глюкози, 43 % фруктози. Діастазне число — в середньому 23,2 одиниці Готе. 1 га гречки дає 223—250 кг пилку.
Гречка – найкращий медонос України