Коріандр

Коріандр (Coriandrum sativum L.) — однорічна трав’яниста рослина з родини зонтичних. Культивують її у південних областях як пряну й ефірну рослину.

Це — одна з кращих медоносних рослин. Цвітіння її починається в другій або третій п’ятиденні липня. Одна квітка за добу виділяє від 0,333 до 0,425 мг цукру в нектарі, медопродуктивність 1 га 313—350 кг. Для запилення 1 га посівів коріандру необхідно 2—3 бджолині сім’ї.

Коріандровий мед янтарного кольору, має специфічний запах, різкий солодкий смак. Кристалізується через 4— 6 міс.