Липа

Липа серцелиста (Tilia cordata Mill.)—дерево з родини липових. Листки чергові, серцевидні. Квітки правильні, в півзонтиках, жовтувато-білі. Суцвіття 3—15-квіткове. Горішки яйцеподібно-кулясті, невиразно гранчасті, опушені. Росте в широколистяних і мішаних лісах.

За значенням для бджільництва липа посідає одне із перших місць серед медоносних дерев і кущів. Цвіте в кінці червня — на початку липня. Окрема квітка цвіте протягом 4—6 діб, дерево — 10—12, а насадження — 20 днів. Проте при несприятливих кліматичних умовах липа може цвісти лише 5 днів. Квітка виділяє 0,586—1,332 мг цукру в нектарі, а гектар липових насаджень дає 300— 700 кг меду (залежно від зони та кліматичних умов).

Липа не кожен рік дає медозбір. Це залежить від багатьох умов, що впливають на розвиток квітки, а також погоди під час цвітіння. В теплу сонячну погоду з невеликими теплими дощами нектаровиділення досягає максимуму.

Липовий мед належить до групи світлих медів. Він має високі смакові якості, аромат квітів липи, світло-золотистий колір. В середньому містить 73—79 % інвертного цукру, в тому числі 40—41 фруктози і 33—34 % глюкози. Кристалізація звичайно дрібнозерниста.

Пилок з липи бджоли беруть тільки в тому випадку, коли виділяється дуже мало нектару. Інколи після відцвітання липи спостерігається збір паді, що виділяється липовою попелицею.

Липа широколиста (Tilia platyphullus Scop.). Відрізняється від липи дрібнолистої світлим забарвленням кори стовбурів, великим зеленим листям з білуватими борідками і волосками на нижньому боці, звисаючими великими суцвіттями із 2—5 квіток, великими ребристими опушеними плодами.

Цвіте на 7—10 днів раніше, ніж липа дрібнолиста, має трохи більшу нектаропродуктивність. Одна квітка може виділити 1,43—1,86 мг цукру в нектарі, а медопродуктивність 1 га липняків — до 700 кг меду.