Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguínea Pall.) — кустарник или небольшое дерево из семейства розовых. Листья обратнояйцевидные, 3-7-лопастные или крупнозубчатые, с пильчатыми лопастями. Колючки на ветвях толстые, прямые. Цветки белые, в густом щитковидные соцветия. Тычинок 20 с пурпурными пыльниками. Плоды почти шаровидные, кроваво-красные, реже оранжево-желтые, с 3-4 косточками. Наиболее распространенный боярышник в лесостепной и степной зонах Украины. Растет в лесах, на опушках и полянах.

Цветет во второй половине мая после плодовых культур и является хорошим пыльценосы. Нектароносные качества его низкие. Соцветия выделяет 1,81 мг сахара в нектаре, а 1 га насаждений дает 15-17 кг меда. Пчелы неохотно посещают его цветки в связи со специфическим запахом. Но в местностях, бедных медоносы, в весенний период ценность его возрастает.