Гречиха обыкновенная (Fagopyrum sagittatum Gиlиb) — травянистое однолетнее растение из семейства гречишных. Стебель имеет красноватый, ветвистый, листья очередные, стрилковидно-треугольные, цветки розовые, в щитковидные соцветия, орешки острые, трехгранные, с гладкими ребрами. Культивируют гречку по всей Украине (общая площадь — 504 тыс. Гектаров).

К наиболее распространенным в производстве районированных сортов принадлежат Богатырь, Виктория, Глория, Киевская, Майская, Черноплодная, Шатиловском 4 и 5 и др.

Гречка считается одной из лучших медоносов. Цветок ее за сутки выделяет в нектаре от 0,165 до 0,226 мг сахара, а 1 га посевов дает 100-200 кг меда в зависимости от сорта и места выращивания. Оптимальными условиями для нектаровыделения гречихи среднесуточная температура 19 ° С в первую половину цветения и 20-30 ° С во вторую при выпадении 140 мм осадков. Засушливое лето и высокая температура губительны для гречихи.

Культуру можно использовать как поукисну и пожнивных, что дает не только додаткозий сбор зерна, но и обеспечивает пчел поддерживающим медосбором для осеннего наращивания семей. За сутки один цветок Стерневой гречки выделяет 0,08-0,110 мг сахара в нектаре, а медопродуктивность 1 га посевов составляет 70-100 кг.

Хорошо выделяет нектар гречка в утренние часы, после теплой ночи, а с 14 часов нектаровыделения прекращается.

Гречка — энтомофильных культур. Для опыления 1 га ее посевов необходимо 2-3 сильные пчелиные семьи.

Гречишный мед относится к группе темных, имеет темно-янтарный цвет, крепкий запах цветов гречихи, сладкий, резкий вкус. По содержанию микроэлементов, ферментов, аминокислот и других соединений превосходит все светлые меди. Имеет хорошие лечебные свойства. Содержит 30% глюкозы, 43% фруктозы. Диастазное число — в среднем 23,2 единицы Гете. 1 га гречихи дает 223-250 кг пыльцы.
Гречка — лучший медонос Украины