UA
Людині – самою природою надана унікальна можливість користуватися смачними і корисними продуктами бджільництва: медом, пилком, прополісом, маточним молочком, і навіть, бджолиною отрутою. Вони допомагають боротися з усілякими захворюваннями, зміцнюють імунітет, продовжують молодість і дарують нам довголіття. Мед, ще спрадавна був єдиним джерелом солодощів. Відомо також, що наші предки любили і всілякі медові напої. Ось один із давніх рецептів: змішується ягідний сік з медом, а потім цю корисну суміш треба залити в засмолене барильце і витримувати її від 10 до 30 років. Можна припустити, що у сучасної людини такого терпіння не вистачить. Безумовно, що і нині мед не втрачає своєї актуальності. Звідсіль, сучасні господині полюбляють додавати цей унікальний продукт у свої смачні страви. Тож – пропонуємо кілька нескладних рецептів.
Торт «Медовий»
Знадобляться такі інгредієнти: кілька столових ложок меду, 3 яйця, цукор, 100 г вершкового масла, 2 склянки борошна, склянка сметани і ванілін. Треба збити масло з медом. А потім, додавши в борошно яйця, замісити тісто. Розділити його на 5-6 рівних частин і розкачати. Коржі слід випікати при температурі 200 С по 5-10 хвилин на кожен корж.
Курка в медовому маринаді
Якісний мед можна використовувати і для того, щоб запекти курку або курячі ніжки в маринаді. Для його приготування необхідно перемішати лимонний сік, гірчицю, солодку паприку, рослинне масло і кілька ложок рідкого меду. Протягом півгодини гомілки, крильця або ж філе – настоюється в кисло-солодкому маринаді. Випікати курку потрібно протягом 40-50 хвилин в розігрітій до 200 С духовці.
Десерт «Ірис медовий»
Для приготування десерту знадобиться змішати у пропорції 1: 2 мед і цукор. Поставити масу на вогонь, довести до кипіння і варити протягом 10-15 хвилин. Потім влити склянку жирних вершків і покласти 150 г вершкового масла. Готову суміш вилити на змащену маслом бляху. Коли вона підсохне, розрізати на дрібні частини.
Мус з меду
Легкий десерт з меду припаде до смаку будь-якому ласунчику. Для його приготування, в принципі, можна взяти будь-яку ягоду. Але в даному випадку пропонуємо рецепт, де фігурують: апельсин, вершки, желатин і вода. У розчинений желатин додається теплий мед і шматочки апельсина. Коли суміш охолоне, додаються збиті вершки. Десерт потрібно поставити на 3 години в холодильник.
Медовий квас
Для приготування освіжаючого напою треба взяти 20 л води, 400 г меду, склянку борошна, родзинки і дріжджі. Інгредієнти змішуються і заливаються водою. Приблизно через 5-7 днів, процес бродіння закінчується, і медовий квас можна пити.