Гісоп лікарський (Hyssopus officinalis L.) — напівкущик з родини губоцвітих. Стебла чотиригранні, корот-коволосисті. Листки довгасто-ланцетні з крапчастими залозами. Квітки в колосоподібних суцвіттях, віночок яскраво-синій, рідко рожевий. Горішки голі, довгасті.

Цвіте гісоп з червня по вересень, є одним з найкращих медоносів. Бджоли з його квіток збирають нектар та пилок. Медопродуктивність в перший рік життя становить 70—85 кг, а в наступні роки збільшується до 175—190 кг і більше.